Resep Tempe Mendoan - Tempe Mendoan adalah sejenis masakan tempe yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Banyumas, tempe yang digunakan untuk mendoan adalah jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Aakan tetapi tempe mendoan juga dapat dibuat dari tempe biasa yang diiris tipis-tipis namun lebar.
 |
| image id.wikipedia.org |
Makanan khas indonesia tak lekang oleh waktu, walaupun sudah berumur tua tapi tetap banyak mencari karena rasa enaknya, tak terkecuali tempe mendoan dari kota purwokerto yang sudah melanglang di kota-kota besar lainnya. Tempe mendoan ini sangat cocok untuk digunakan cemilan maupun sebagai lauk makanan utama, apalagi kalau ditambah sambal pedas atau dimakan dengan lalapan cabe rawit membuat semakin lidah bergoyang.
Langsung saja kita simak resep tempe mendoan enak gurih:
Bahan:
- 250 gr tempe, iris tipis lebar 10 x 6 x 1 cm
- 75 gr tepung beras
- 25 gr tepung kanji
- 3 batang kucai, potong ½ cm
- 125 ml air
Haluskan:
- 2 sdt ketumbar
- 1 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- garam secukupnya
Cara membuat tempe mendoan:
- Campur bumbu halus dengan tepung beras dan kanji.
- Aduk rata sambil dituang air sedikit demi sedikit.
- Aduk terus hingga rata dan licin.
- Masukkan kucainya.
- Panaskan minyak banyak di penggorengan.
- Celupkan tempe satu persatu ke dalam adonan tepung.
- Goreng sampai kecoklatan.
- Angkat dan sajikan dengan cabe rawit.
Demikian lah resep cara membuat tempe mendoan gurih dan renyah, bahan nya sederhana tentunya cara membuatnya pun mudah dan cepat. Sajikan tempe mendoan spesial ini dalam keadaan hangat di akhir pekan bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba.
Komentar
Posting Komentar